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タニタ社員食堂の礎を築いた初代管理栄養士。 栄養指導歴は40年に渡る。
現在は全国を飛び回り、 「太らない7つの方法」 「健康で幸せなシニアライフを送る生活術」 「子供たちに伝えたい食育」 「一生元気で暮らすための食べ方」 といった講演を精力的にこなしている。
「食べることも、飲むことも大好き」 それでも身体は健康そのもので医者知らず! ペットと長く共に過ごすためには、当然飼い主さんも健康でないとだめです。 コラムでは健康の大切さ、素晴らしさや、楽しく食べられる幸せをどんどん発信していきます!